11 апреля 2025, 10:43
11.04.2025 г. в ГОБОУ Кильдинская КШИ в рамках программы внеурочной деятельности "На Севере жить!" состоялась виртуальная дегустация блюд арктической кухни.
"Арктическая кухня" - развивающееся направление современной российской региональной кухни. Оно объединяет регионы Арктической зоны с характерной для данных территорий «единой продуктовой корзиной». Арктическая —«самая дикая кухня в мире», это кухня охотников, рыболовов и собирателей. На занятии с ребятами обсудили, что современная кухня Кольского Заполярья – это слияние кулинарных традиций Русского Севера и Евро-Арктических стран. Сегодня арктическая кухня стала межрегиональным туристическим продуктом и успешной практикой развития гастрономического туризма в Арктической зоне Российской Федерации. Ребятам также рассказали о фестивале «Вкус Арктики». Этот фестиваль - уникальное событие, призванное не только популяризировать арктическую кухню, но и способствовать развитию гастрономического туризма. Программа фестиваля включает и дегустации, и мастер классы, где гости могут увидеть процесс приготовления блюд и почувствовать себя настоящими кулинарами.